Температура затвердіння


(точка затвердіння) - температура, при якій рідина перетворюється на тверду речовину. Для чистого речовини збігається з його температурою плавлення, т. Е. Температурою переходу з твердого стану в рідке. Строго певну температуру затвердіння мають лише чисті кристалічні речовини. Аморфні ж, т. Е. Некристалічні речовини (наприклад, скло, вершкове масло), тверднуть (і плавляться) в деякому інтервалі температур. Для таких речовин проводять відмінність між температурами затвердіння і плавлення: під температурою затвердіння розуміють температуру, при якій в системі при охолодженні з'являються перші ознаки твердої фази або при нагріванні зникають останні її сліди, а під температурою плавлення - наинизший температуру, при якій в процесі охолодження зникають останні сліди рідкої фази або при нагріванні з'являються перші її ознаки. Температура затвердіння більшості речовин трохи змінюється при зміні тиску: як правило, вона підвищується з його підвищенням. Суміші рідин, наприклад води і спиртів, теж тверднуть (замерзають) в широкому інтервалі температур, причому температура їх замерзання завжди нижче, ніж у чистого компонента з вищою точкою замерзання. Тому в якості одного з компонентів антифризу в системі охолодження автомобілів широко застосовуються етиловий спирт (температура замерзання -130 ° С) і етиленгліколь (температура замерзання -25 ° С).Температура, при якій замерзають останні сліди рідкої суміші, може бути набагато нижче, ніж у компонента з більш низькою точкою замерзання. Деякі речовини, наприклад йод і парадихлорбензол, переходять з твердого стану відразу в газоподібний (сублімує). У них немає ні температури плавлення, ні температури затвердіння.
Температура затвердіння (ПЛАВЛЕННЯ) ДЕЯКИХ РЕЧОВИН
(на рівні моря)
Речовина __________ Температура, ° С
Вода ____________________ 0
Золото _______________ 1 062
Ізопропіловий спирт ___- 89
Металевий спирт _______- 97, 8
Морська вода ___________- 2, 5
Ртуть _________________- 38, 87
Срібло _______________ 960
етиленгліколь _________- 25
Етиловий спирт _______- 130
Ефір _________________- 117, 6
За певних умов рідини можна охолодити нижче їх дійсної температури затвердіння без переходу в твердий стан. Такі рідини називається переохолодженими. Оскільки тверде тіло не можна "перегріти" так, щоб воно не перейшло в рідину, температури плавлення і затвердіння зазвичай визначають експериментально за розплавлення. Це дозволяє уникнути помилки, обумовленої переохолодженням рідини. З тих же міркувань в науковій і технічній літературі при описі фізичних властивостей речовини віддають перевагу терміну "температура плавлення".
Див. також
ТЕМПЕРАТУРА КИПІННЯ;
ТЕПЛОТА;
РІДИН ТЕОРІЯ.
ЛІТЕРАТУРА
Френкель Я. І. Кінетична теорія рідин. Л., 1975 Крокстон К. Фізика рідкого стану. М., 1978

Енциклопедія Кольєра. - Відкрите суспільство. 2000.